cover
Nấu chè cốm đậu xanh cùng Việt San
Hương thơm thoang thoảng từ cốm dẹp lan tỏa cùng vị đậu xanh bùi bùi làm cho chén chè càng thêm cuốn hút từ thị giác đến vị giác. Thử làm ngay Chè Cốm Đậu Xanh cùng Việt San nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cốm dẹp Xanh Việt San 200 gr
- Đậu xanh không vỏ Việt San 150 gr
- Bột năng 3 muỗng canh
- Đường phèn 250 gr
Sơ chế nguyên liệu
- Đãi sạch 200gr cốm dẹp để loại bỏ bớt các hạt lép, hỏng.
- Đậu xanh không vỏ ngâm cho nở thì chắt bỏ nước.
- Pha 3 muỗng canh bột năng và 3 muỗng canh nước, khuấy cho tan.
- Tiếp đến hấp đậu xanh khoảng 15 - 20 phút với lửa vừa đến khi chín mềm, thì tắt bếp, cho đậu xanh ra cối, giã nhuyễn hoặc dùng máy để xay.
- Sau đó, trộn đều toàn bộ phần đậu xanh và cốm lại với nhau
Nấu chè
- Bắc nồi lên bếp cùng 1 lít nước với lửa lớn. Nước sôi cho 250gr đường phèn vào và giảm xuống lửa nấu trong vòng 5 phút.
- Đường tan thì cho nốt chén bột năng đã pha vào, nấu thêm 5 - 7 phút, chè sôi trở lại thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
- Cho hỗn hợp đậu xanh và cốm dẹp vào khuấy đều là hoàn thành.
Các sản phẩm của Việt San có bán tại các hệ thống siêu thị Aeon, Lotte, Winmart, Satra, Coop, Emart, Food mart... trên toàn quốc. Xem thêm nhiều công thức nấu ăn ngon từ mục Ẩm thực - Sức khỏe của Việt San.
